节约不是吝啬 ，

“小餐桌”也能折射“大文明”

          ——国旗下讲话稿

陶乐

 

我市自开展“文明餐桌行动”以来，“文明用餐，节俭惜福”的理念不断深入人心。其核心内容就是三句话：文明用餐，安全用餐，节俭用餐，今天，结合校实际，我重点说说第三句话：节俭用餐

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这句出自唐朝诗人李绅《悯农》的佳句，蕴育了中华民族的传统美德，自古以来传颂至今，男女老少耳熟能详。

餐桌文明往往体现了一个城市的文明发展水平，是餐饮文化发展的重要组成部分，传承着中华民族几千年的优秀文化和尊重劳动、节约粮食、勤俭持家的传统美德。改革开放三十多年，社会财富增加了，群众的腰包鼓起来了，餐饮业的消费旺起来了，但很多人逐渐抛弃了节俭的传统美德。在各大小酒店、餐馆、食堂的饭桌上，随处可见一盘盘剩饭剩菜，以及还没被动过就丢弃的馒头、包子、饺子等。就我校食堂而言，每天倒掉的饭菜在200斤左右。而这些倒掉的饭菜都是花了很贵的成本，凝聚了师傅们心血的。”

国家统计局数据显示，2010年全国餐饮业零售额突破2万亿元，普通餐馆一桌饭菜一般至少会剩下10%甚至更多，一家餐馆平均每天要倒掉50公斤剩菜剩饭，全国餐饮业一年倒掉的食物可以养活2.6亿人。这不禁让人触目惊心，令人深思。这组数据的背后是落后的消费理念作祟，归根结底就是所谓的爱面子、讲排场、比阔气。

而在西方，一些发达国家，甚至是富人进餐都极为“吝啬”，吃多少点多少，吃不完的一律“打包”。他们不会为此觉得丢脸，也不会遭到别人的蔑视，相反，这样的行为已成为他们的日常生活习惯。由此可见，传统美德并不是在特定的艰苦环境中才能形成，无论社会怎么进步，物质文明多么发达，我们都不能忘掉这一切从何而来——是劳动创造了世界，创造了文明，也只有劳动才能够延续和进化文明。

餐饮浪费在浪费社会财富的同时，也给环境带来了污染，餐余垃圾的增多，不仅形成二次污染，更有甚者，让一些不法商贩再次加工利用，危害人们健康。因此，全社会对理性消费、勤俭节约的呼声愈来愈高，提倡餐桌文明，营造节约风气已成为当务之急。

节约是文明，是社会进步的体现。在物质生活丰富的今天，节约应该从小事做起，从现在做起，从我做起。

 

• 上一篇：志愿服务活动筹划
• 下一篇：惜衣惜食非为惜财，缘惜福。